चिलचिलाती धूप और उमस भरे इस मौसम में गले को तर करने के लिए हर कोई कुछ न कुछ ठंडा तलाश रहा होता है। अमूमन बाजार में मिलने वाली कोल्ड कॉफी या शेक्स चीनी और हैवी क्रीम से लोड होते हैं, जो पल भर का सुकूं तो देते हैं लेकिन पेट की चर्बी भी तेजी से बढ़ाते हैं। इस समस्या का एक बेहद अनूठा और सेहतमंद विकल्प पेश किया है जानी-मानी हेल्थ इन्फ्लुएंसर और क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. शिखा सिंह ने। उन्होंने अपने सोशल मीडिया हैंडल पर एक ऐसी कोल्ड कॉफी की रेसिपी साझा की है, जो स्वाद से समझौता किए बिना आपके वेट लॉस गोल्स को सपोर्ट कर सकती है।
जिसे बेकार समझकर फेंक देते हैं लोग, उससे आएगी कॉफी में मखमली क्रीमीनेस
डॉ. शिखा सिंह की इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि इसमें दूध या आर्टिफिशियल हैवी क्रीम का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं होता। डॉ. शिखा के मुताबिक, नारियल पानी पीने के बाद अक्सर लोग उसके भीतर की मलाई को बेकार समझकर फेंक देते हैं या छोड़ देते हैं। लेकिन इस कोल्ड कॉफी में लगभग 50 ग्राम नारियल की ताजी मलाई को मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
ब्लेंडर में पिसने के बाद यह मलाई कॉफी को एक मखमली और गाढ़ा टेक्सचर देती है। इसके अलावा, नारियल की मलाई में मौजूद गुड फैट्स पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे बेवजह की क्रेविंग्स (भूख) पर लगाम लगती है।
चीनी को कहें बाय-बाय, मिठास के लिए खजूर का जादू
इस कोल्ड कॉफी का दूसरा सबसे बड़ा प्लस पॉइंट है इसका पूरी तरह शुगर-फ्री होना। मिठास के लिए इसमें रिफाइंड शुगर या किसी भी प्रकार के आर्टिफिशियल स्वीटनर की जगह महज एक भीगे या साफ किए हुए खजूर (डेट) का इस्तेमाल किया जाता है। खजूर न सिर्फ ड्रिंक को एक सोंधी और प्राकृतिक मिठास देता है, बल्कि शरीर को जरूरी फाइबर्स और विटामिंस भी प्रदान करता है।
वहीं, इसमें शामिल किया जाने वाला कॉफी पाउडर न केवल इसके फ्लेवर को उभरता है, बल्कि इसमें मौजूद कैफीन सुस्त पड़े मेटाबॉलिज्म को कुछ देर के लिए रफ्तार देने का काम भी करता है। यही वजह है कि इसे डाइट प्लान में एक बेहतरीन मिड-डे स्नैक के रूप में देखा जा रहा है।
कैसे तैयार करें यह रिफ्रेशिंग ड्रिंक?
इस ड्रिंक को घर पर बनाना बेहद आसान है और इसमें मुश्किल से दो मिनट का समय लगता है:
बनाने की विधि: एक ब्लेंडर जार में नारियल की ताजी मलाई, बीज निकाला हुआ एक खजूर और आधा चम्मच कॉफी पाउडर डालें। इसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर इसे अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें ताकि खजूर और मलाई एकसार हो जाएं। इसके बाद अपनी जरूरत के हिसाब से थोड़ा और पानी या बर्फ के टुकड़े डालकर इसे दोबारा ब्लेंड करें। आपकी झागदार, क्रीमी और स्वादिष्ट कोल्ड कॉफी सर्व करने के लिए तैयार है।
एक्सपर्ट कमेंट: क्या वाकई घट जाएगा वजन?
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का इस रेसिपी को लेकर मानना है कि डाइट में बदलाव के तौर पर यह बेहद शानदार विकल्प है। जब आप मार्केट की हाई-कैलोरी और शुगर से भरपूर ड्रिंक्स को छोड़कर इस तरह के प्राकृतिक विकल्पों को चुनते हैं, तो शरीर में कैलोरी इनटेक अपने आप कम हो जाता है।
हालांकि, अनुभवी डाइटीशियन्स इस बात पर भी जोर देते हैं कि दुनिया की कोई भी ड्रिंक अकेले वजन नहीं घटा सकती। इस कोल्ड कॉफी को किसी जादुई दवा की तरह देखने के बजाय एक अनुशासित जीवनशैली, संतुलित आहार, नियमित वर्कआउट और 7-8 घंटे की गहरी नींद के साथ जोड़ा जाना चाहिए, तभी इसके वास्तविक और टिकाऊ परिणाम देखने को मिलेंगे।