Chhath Puja: लोक आस्था और सूर्य उपासना के चार दिवसीय महापर्व छठ की रौनक हर तरफ बिखरने लगी है। नहाय-खाय के साथ शुरू होने वाले इस अनुष्ठान में दूसरे दिन का पर्व यानी ‘खरना’ (जिसे लोहंडा भी कहा जाता है) बेहद खास माना जाता है। इस दिन व्रती पूरे दिन अन्न और जल का त्याग कर कठोर उपवास रखते हैं और शाम ढलते ही पूरी पवित्रता के साथ छठी मैया और भगवान सूर्य की आराधना करते हैं।
खरना के दिन विशेष रूप से मिट्टी के नए चूल्हे और बर्तनों पर प्रसाद बनाने की परंपरा है। गुड़ की सोंधी खीर और गरमागरम रोटियों का यह प्रसाद ग्रहण करने के बाद ही व्रती का 36 घंटे का कठिन निर्जला व्रत शुरू होता है।
कब और कैसे बनता है खरना का प्रसाद?
पंचांग के अनुसार, इस साल छठ का दूसरा दिन यानी खरना 14 नवंबर 2026, शनिवार को पड़ रहा है। इस दिन सुबह स्नान-ध्यान के बाद महिलाएं और पुरुष व्रत का संकल्प लेते हैं और पूरे दिन उपवास पर रहते हैं।
शाम को सूर्यास्त के बाद घरों में साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखते हुए नए मिट्टी के चूल्हे पर आम की सूखी लकड़ियां जलाई जाती हैं। परंपरा के अनुसार, इस दौरान पूरी शुद्धता बरती जाती है और प्रसाद तैयार करने वाले व्यक्ति को भी पूरी तरह पवित्र रहना पड़ता है।
खरना की पारंपरिक गुड़ वाली खीर बनाने की विधि
खरना की खीर का स्वाद बेहद खास होता है क्योंकि इसे चीनी की बजाय गन्ने के शुद्ध गुड़ से तैयार किया जाता है:
चावल पकाना: सबसे पहले नए चावल को अच्छी तरह धोकर कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद मिट्टी या पीतल के बर्तन में दूध उबालें और उसमें भीगे हुए चावल डाल दें।
धीमी आंच पर पकाना: चावल को धीमी आंच पर पकने दें और लगातार चलाते रहें ताकि वह बर्तन के तले में न चिपके। जब चावल पूरी तरह गल जाएं और खीर गाढ़ी हो जाए, तो आंच बंद कर दें।
गुड़ की चाशनी मिलाना: खीर को थोड़ा ठंडा होने दें। इसके बाद अलग बर्तन में गुड़ को हल्के गर्म पानी में घोलकर छान लें ताकि उसकी अशुद्धियां निकल जाएं। अब इस गुड़ के घोल को खीर में मिलाएं। (ध्यान रखें कि उबलते हुए दूध या बहुत गर्म खीर में सीधे गुड़ डालने से दूध फट सकता है।) स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें कुटी हुई इलायची भी मिलाई जा सकती है।
खरना के प्रसाद का धार्मिक महत्व और नियम
प्रसाद पूरी तरह तैयार होने के बाद सबसे पहले घर के पूजा स्थल पर भगवान सूर्य और छठी मैया को इसका भोग लगाया जाता है। व्रती सबसे पहले इस प्रसाद को ग्रहण करते हैं, जिसके बाद इसे परिवार के सदस्यों, रिश्तेदारों और पड़ोसियों में बांटा जाता है।
मान्यता है कि खरना का प्रसाद ग्रहण करने के बाद घर में सकारात्मक ऊर्जा का संचार होता है। इसी प्रसाद को खाने के साथ ही व्रतियों का वह कठिन 36 घंटे का सफर शुरू हो जाता है, जिसमें वे बिना पानी पिए अगले दिन अस्ताचलगामी और फिर उगते सूर्य को अर्घ्य देने तक अन्न-जल ग्रहण नहीं करते।
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