Tea Harmful: भारत में चाय केवल एक पेय पदार्थ नहीं, बल्कि करोड़ों लोगों की दिनचर्या और भावनाओं से जुड़ी एक संस्कृति है। सुबह की पहली चुस्की से लेकर शाम की बैठकों तक, चाय हर मोर्चे पर मुस्तैद मिलती है।
हालांकि, जिस चाय को हम बड़े चाव से पीते हैं, क्या उसे बनाने का हमारा तरीका सही है? इन दिनों सोशल मीडिया पर एक डॉक्टर का वीडियो तेजी से वायरल हो रहा है, जिसमें उन्होंने चाय खौलाने की पुरानी परंपरा और उसके दुष्परिणामों पर ऐसी बातें कही हैं जिन्हें जानकर आप भी सोच में पड़ जाएंगे।
‘चाय को ज्यादा खौलाया तो खत्म हो जाएंगे गुण’
वायरल हो रही इस वीडियो क्लिप में एक डॉक्टर अपने केबिन में बैठकर चाय पकाने के विज्ञान पर बात करते दिख रहे हैं। उनका कहना है कि अधिकांश भारतीय घरों में चाय को गाढ़ा और कड़क बनाने के चक्कर में कई मिनटों तक उबाला जाता है।
डॉक्टर के मुताबिक, चायपत्ती को जरूरत से ज्यादा देर तक पानी में खौलाने से उसके प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट्स नष्ट हो जाते हैं और चाय में कड़वाहट के साथ-साथ एसिडिटी पैदा करने वाले तत्व बढ़ जाते हैं। इससे चाय का असली स्वाद और सेहत से जुड़े लाभ दोनों प्रभावित होते हैं।
‘हिंदुस्तानियों ने चाय को गोरा किया’ वाला दावा वायरल
इस वीडियो को मजेदार और आकर्षक बनाने वाली एक लाइन भी काफी चर्चा में है, जिसमें लिखा है— “हिंदुस्तानियों ने चाय को गोरा किया”। दरअसल, अंग्रेजों द्वारा भारत लाई गई ब्लैक टी (काली चाय) में दूध मिलाकर उसे ‘दूध वाली कड़क चाय’ बनाने की भारतीय आदत पर चुटकी ली गई है। डॉक्टर जिस सरल और व्यावहारिक अंदाज में अपनी बात रख रहे हैं, उसे देखकर चाय प्रेमी यूजर इस वीडियो को जमकर शेयर कर रहे हैं और तरह-तरह के कमेंट्स कर रहे हैं।
कड़क चाय की चाहत कहीं सेहत पर भारी न पड़े
अक्सर देखा जाता है कि लोग दूध, पानी, चीनी और चायपत्ती को एक साथ डालकर बर्तन में तब तक उबालते हैं जब तक कि उसका रंग गहरा न हो जाए। लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों की मानें तो चायपत्ती को उबलते पानी में डालकर केवल 2 से 3 मिनट ही पकाना चाहिए। ज्यादा खौलने से चाय में टैनिन की मात्रा अत्यधिक बढ़ जाती है, जिससे पाचन संबंधी समस्याएं और पेट में जलन हो सकती है। जो लोग दिन में 4 से 5 बार चाय पीते हैं, उनके लिए यह जानकारी बेहद काम की साबित हो सकती है।
सोशल मीडिया के दावों पर कितनी करें निर्भरता?
यद्यपि डॉक्टर की सलाह तर्कसंगत लगती है, फिर भी सोशल मीडिया पर तेजी से फैलने वाले किसी भी हेल्थ ट्रेंड या वीडियो पर आंख बंद करके भरोसा करने से बचना चाहिए। स्वास्थ्य से जुड़ी किसी भी सलाह पर अमल करने से पहले चिकित्सकीय शोध और डॉक्टरों की राय लेना ही समझदारी है। फिलहाल, यह वायरल वीडियो इंटरनेट पर चाय के शौकीनों के बीच बहस और दिलचस्पी का नया विषय बना हुआ है।
यह भी पढ़ें– Train Stunt Viral: चलती ट्रेन में रील बनाना पड़ा भारी, खंभे से टकराकर नीचे गिरा युवक