यहां जानिएं रेस्टोरेंट स्टाइल गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी, खाकर सब करने लगेंगे आपकी तारीफ

फूड, जगमार्ग न्यूज डेस्क: विंटर सीजन चल रहा है और गाजर का हलवा ना खाए, ऐसा हो ही नहीं सकता। जब भी मीठे की क्रेविंग होती है तो हर किसी के दिमाग में गाजर का हलवा ही आता है। गाजर का हलवा भारत में इतना फेमस है कि बाहर से आए लोग भी इसे टेस्ट करने के लिए इच्छुक होते हैं। अगर आपका भी मन मीठा खाने का कर रहा है या फिर डिनर में कुछ मीठा बनाने की सोच रहे हैं तो आप गाजर का हलवा बनाकर अपनी इच्छा को पूरा कर सकते हैं। हम आपको आज इस लेख में गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी बताएंगे, जिससे बनाना बेहद ही आसान है और यह स्वाद में भी लाजवाब होगा। आइए फिर बिना देरी करे हुए गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी जानते हैं। 

गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी 

पहला स्टेप: पहले गाजर को पानी से धोएं और साफ़ कॉटन के कपड़े से पोछकर उसे अच्छी तरह छिले और फिर घिस लें। अगर आप घिसना नहीं चाहते हैं तो आप उन्हें छीलकर एक कुकर में 3 सिटी आने उबाल लें। और बाद में  एक बर्तन में निकालकर अच्छी तरह से मैश कर दें। 

दूसरा स्टेप: अब एक बड़े पैन में घी गरम करें और उसमें कसी हुई गाजर डालें। गाजर को मध्यम आंच पर पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए और उसका पानी जल न जाए। गाजर को मध्यम आंच पर कम से कम 15 से 20 मिनट पकने दें। 

तीसरा स्टेप: जब गाजर का पानी जल जाए तब अब उसमें दूध और चीनी डालें। अब एक बार फिर से मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं। जब दूध भी अच्छी तरह से मिशन में मिल जाये तब  इलायची पाउडर, काजू और बादाम डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं।

चौथा स्टेप: अब आखिरी में गाजर का हलवा स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें मावा डालें। और आपस में अच्छी तरह से मिलाएं। इस दौरान ध्यान रखें कि गैस की आंच धीमी ही होनी चाहिए। 2 मिनट बाद गैस बंद कर दें। आपका गरमा गर्म गाजर का हलवा बनकर सर्विंग के लिए तैयार है।