घर में बनाएं मार्केट जैसा फ्रेंच फाइज: नहीं भरेगा आलू में तेल, बस अपनाने होंगे कुछ ट्रिक्स

बच्चों का ऑल टाइम फेवरेट स्नैक्स फ्रेंच फाइज बड़ो  को भी खाने में खूब पसंद आता है। यही वजह है कि इसे हर कोई बड़े चाव से खाते हैं। हर टाइम मार्केट से फ्रेंच फाइज ऑर्डर करना महंगा पड़ जाता है जिस चलते घर की महिलाएं घर में ही फ्रेंच फाइज बनाती है। लेकिन हर बार की तरह फ्रेंच फाइज में कुछ ना कुछ कमी रह जाती है। आपने गौर किया होगा कि मार्केट में मिलने वाले फ्रेंच फाइज में तेल नहीं होता है और जब हम घर में बनाते हैं तो उन फ्रेंच फाइज में तेल भरा होता है और वह क्रिसपी भी नहीं बने होते हैं। ऐसे में अगर आप मार्केट जैसा फ्रेंच फाइज घर में बनाना चाहते हैं तो इसको बनाने के कुछ ट्रिक्स जान लीजिए, जिसके बाद आपके फ्रेंच फाइज में तेल भरा नहीं होगा। आइए फिर उन ट्रिक्स को आपके साथ शेयर करते हैं। 

फ्रेंच फाइज बनाने के ट्रिक्स

गर्म तेल में करें फ्राई: फ्रेंच फाइज को कभी भी कम गर्म तेल में फ्राई ना करें, ऐसा करने से फ्रेंच फाइज अच्छे से फ्राई नहीं होंगे। जब भी फ्रेंच फाइज को  फ्राई करना हो तो उसे गर्म तेल मे ही फ्राई करें। ध्यान दें कि जब आप आलू  को फ्रीजर में रखते हो तो उसे तुरंत फ्राई ना करें, कुछ समय के बाद तलने के लिए डाले। 

दो बार करें फ्राई: फ्रेंच फाइज को दो बार फ्राई करने से वह क्रिसपी बनेंगे और फ्रेंच फाइज में तेल भी कम भरेगा। सबसे पहले आपको हल्की आंच में फ्राई करके प्लेट में निकालना है। इसके बाद आपको तेज आंच में फ्राई करना है। 

ठंडे पानी का उपयोग: जब आप आलू को फ्रेंच फाइज आकार में काट लेते हैं तो उसे आधे घंटे तक ठंडे पानी में भिगोकर रखे। ऐसा करने से आलू ज्यादा तेल नहीं लेता है और ना ही उन में तेल भरेगा। 

चावल के आटे का यूज: मार्केट वाला क्रिसपी फ्रेंच फाइज बनाने के लिए आप आलू में चावल का आटा मिलाकर फ्राई करें। चावल का आटा किसी भी चीज़ को क्रिसपी बनाने में मदद करता है।