शाम के स्नैक्स में बनाए मुंबई वाला वड़ा पाव, फटाफट बनकर होगा रैडी, पढ़ें इसकी आसान रेसिपी

वड़ा पाव रेसिपी: शाम की भूख काफी खर्चीली होती है क्योंकि इसमें बाहर का चटपटा खाने का मन होता है। अगर आपका भी मन कुछ ऐसा ही खाने को करता है तो आप मुंबई की फेमस वड़ा पाव खा सकते हैं वो भी घर में बनाकर। आज हम आपको मुंबई वाला वड़ा पाव बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे, जो आपको और बाकी घर वालों काफी पसंद आएगी। आइए फिर देर किस बात की जान लेते हैं वड़ा पाव बनाने की रेसिपी। 

वड़ा पाव बनाने की आसान रेसिपी

सामग्री: मुंबई वाला वड़ा पाव घर में बनाने के लिए आपको सबसे पहले 8 पाव, 5-6 उबले हुए आलू , 2 हरी मिर्च, 2 टी स्पून कद्दूकस अदरक,  कढ़ी पत्ता, 1 टी स्पून राई, 1/2 टी स्पून हल्दी, 1 टी स्पून भुना धनिया, हरी धनिया पत्ती कटी, स्वादानुसार नमक, बेसन – 3 कप,  बेकिंग सोडा – 1 टी स्पून और तेल लेना है।

विधि: वड़ा पाव बनाने के लिए उबले हुए आलू को मैश कर लें और उसके बाद गैस ऑन करके कढ़ाई में में 2 चम्मच तेल डालकर राई का तड़का लगा दें। अब हरी मिर्च और कड़ी पत्ता का तड़का लगा दें। कुछ देर बाद मैश आलू को कढ़ाई में डालकर अच्छे से तड़के के साथ मिक्स कर लें और उसमें स्वादानुसार नमक और हरा धनिया डालें। थोड़ी देर पकाने के बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। वड़ा का घोल बनाए, इसके लिए एक बर्तन में बेसन, नमक और पानी डालकर गाढ़ा घोल बना दें। घोल में सोडा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और 2 मिनट के लिए साइड में रख दें। अब कढ़ाई में तलने के लिए तेल गर्म कर लें। अब आलू की स्टफिंग के लिए छोटे-छोटे गोले तैयार करें और उसे बेस के घोल में डालकर तेल में तलने के लिए डाल दें। वड़े सुनहरे भूरे हो जाएं तो कड़ाही से निकाल लें। साथ ही हरी मिर्च को भी फ्राई कर लें। अब एक पाव पर लहसुन की चटनी लगाए और बीच में वड़ा रखकर उसे फ्राई हरी मिर्च के साथ सर्व करें। मुंबई वाला वड़ा पाव बनकर तैयार है वो भी आसान स्टेप्स में।