घर में ऐसे बनाएं क्रंची-टेस्टी गोभी मंचूरियन, खाकर सब करने लगेंगे आपकी तारीफ, जानें इसकी सीक्रेट रेसिपी

फूड, जगमार्ग न्यूज़ डेस्क: हर किसी को फास्ट फूड खाना पसंद होता है और ज्यादातर लोगों को फास्ट फूड में चाइनीज फूड पसंद होता है। लेकिन हर बार बाहर का चाइनीस फूड खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है। अगर आपका चाइनीज फूड खाने का मन हो रहा है, लेकिन कुछ नया खाना चाहते हैं, तो बता दें कि आप एकदम सही जगह आए हैं। आज हम आपको गोभी मंचूरियन बनाने की रेसिपी बताएंगे। यह आपकी हेल्थ के लिए नुकसानदायक नहीं होगा और साथ ही आपको कुछ नया खाने को भी मिलेगा। आइए फिर आपको फटाफट गोभी मंचूरियन बनाने की रेसिपी बताते हैं, जो काफी टेस्टी होगी। 

गोभी मंचूरियन बनाने के लिए सामग्री

गोभी मंचूरियन की सामग्री: एक कटी हुई गोभी, एक कप मैदा, आधा कप मक्के का आटा, आधा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट, स्वादानुसार नमक, तलने के लिए ऑयल 

सॉस की सामग्री: मीडियम साइज के कटे हुए प्याज, आधा कप कटे हुए हरे प्याज, एक बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, एक चम्मच सोया सॉस, आधा चम्म चिली सॉस, एक चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट, 4-5 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, दो चम्मच टमाटर कैचप, स्वादानुसार नमक, तलने के लिए तेल

गोभी मंचूरियन बनाने की रेसिपी

1. सबसे पहले एक पैन में पानी और गोभी डालकर धीमी आंच में 3-4 मिनट के लिए उबाल लें। इसके बाद इसका पानी हटाकर इसे साइड रख दें, ताकि गोभी से सारा पानी सूख जाए। 

2. अब एक बाउल में मैदा, मक्के का आटा, नमक, लहसुन-अदरक का पेस्ट और पानी डालकर अच्छी तरह फेंट करके घोल बना लें।  

3. अब इस घोल में गोभी डालकर मिला लें और एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। गर्म हो जाने के बाद इसमें गोभी के टुकड़े डालकर हल्का ब्राउन भून लें।

4. अब एक कढ़ाई में सॉस बनाएंगे। इसके लिए कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें। गर्म हो जाने के बाद इसमें प्याज, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर फ्राई कर लें। 

5. इसके बाद इसमें हरी मिर्च और शिमला मिर्च भी डालकर फ्राई कर लें। इसके बाद इसमें चिली सॉस, टमैटो कैचप, सोया सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। 

6. हल्का फ्राई करने के बाद इसमें गोभी डालकर 2-3 मिनट अच्छी तरह से फ्राई कर लें। आपकी गोभी मंचूरियन बनकर तैयार है। हरे प्याज से गार्निश करते हुए इसे आप गर्मागर्म सर्व करें।